Resep Olahan Sosis

Kali ini saya akan membahas artikel mengenai resep olahan sosis. Kalau kalian beli sosis dan bingung mau di olah seperti apa, kalian bisa lihat beberapa resep olahan sosis kali ini. Nah kalau kalian ingin membuat sosis sendiri juga bisa, mudah loh tinggal menggunakan mesin pembuat sosis.

1. Bola Sosis

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 450 gram sosis sapi
  • 384 gram tepung serbaguna
  • 400 gram parut
  • 1/8 sendok makan merica
  • Garam secukupnya
  • minyak goreng

Cara membuat :

  1. Langkah awal masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, aduk sampai rata
  2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan tangan
  3. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan
  4. Sajikan hangat bersama saus sambal atau mayonaise
2. Sosis dan Udang Bakar

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
  • 20 ekor udang jumbo, bersihkan dan buang kepalanya
  • sosis ayam atau sapi
  • 2 sendok teh minyak
  • Lada hitam bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 6 - 8 buah tusuk sate
Cara membuat :
  1. Masukkan udang, minyak, garam dan lada hitam. Campur hingga rata.
  2. Potong sosis dengan ketebalan yang sama dengan udang. Lalu letakkan sosis di dalam, tusuk menggunakan tusuk sate.
  3. Bakar sampai matang kemudian sajikan dengan saus sambal atau mayonnaise.
3. Roti Sosis 

Roti sosis cocok sekali untuk sarapan buah hati anda sebelum berangkat ke sekolah. Bentuknya cantik, enak, dan mengenyangkan.

Bahan-bahan
  • 150 g tepung terigu
  • 25 g gula pasir
  • 1 kuning telur
  • 1 sdt fermipan
  • 1 sdm Margarin
  • 75 ml susu cair
  • Topping:
  • Sosis
  • Keju parut
Cara membuat :
  1. Siapkan semua bahanCampur semua bahan, susunya sedikit demi sedikit, jika msh lengket tambahi terigu sedikit hingga kalis seperti ini dan diamkan 1 jam.
  2. Setelah 1 jam adonan di bentuk, dengan cara sosis di gulung dengan adonan, lalu di iris tp jangan sampai putus, lalu di posisikan ke atas, potongan sosis nya. Hingga seperti di bawah ini. Lalu diamkan 1 jam. Agar mengembang 2x lipat.
  3. Setelah 1 jam, panaskan panggangan, masukkan adonananya,panggang sampai 20/25 menit dengan api sedang.
  4. Setelah berybah warna menjadi kecoklatan tandanya matang, keluarkan kemudian oles margarin di pinggir roti.
  5. Roti siap di hidangkan.
4. Rolade Sosis Tahu

Anda ingin menyantap sosis sekaligus sayuran? Coba saja rolade sosis tahu ini. Dua protein dan sayuran dalam satu hidangan. 

Bahan yang dibutuhkan
  • Tahu kuning atau putih sebanyak 250 gram
  • Daging ayam giling sebanyak 150 gram
  • Telur ayam sebanyak 1 butir, kocok lepas
  • Bawang putih sebanyak 2 siung, haluskan
  • Daun bawang sebanyak 1 batang, iris halus
  • Wortel sebanyak 1 buah, serut halus
  • Merica halus secukupnya
  • Garam halus secukupnya
  • Telur ayam 1 butir, kocok lepas untuk lapisan
  • Daun pisang secukupnya
  • Sosis sebanyak 3 buah
Cara membuat :

  1. Langkah pertama siapkan terlebih dulu wadah yang bersih lalu masukkan tahunya yang telah disiapkan. Haluskan tahu dengan garpu sampai benar-benar halus dan lembut, kalau sudah sisihkan sejenak.
  2. Kemudian tambahkan bahan-bahan ke dalam wadah berisi tahu tadi seperti daging ayam yang sudah digiling, telur ayam, potongan wortel dan daun bawang. Aduk semua bahan sampai menyatu.
  3. Tambahkan bahan-bahan perasa seperti garam dan juga merica bubuk ke dalamnya. Aduk-aduk kembali dan cicipi adonan agar rasanya pas di lidah anda.
  4. Ambil daun pisang kemudian tuangkan adonan rolade tadi di atasnya ratakan hingga padat ketebalannya sesuai dengan yang diinginkan. Susun sosis tadi tepat di tengah adonan rolade. Susun memanjang sampai semua bagian rolade terdapat bagian sosis. Bungkus kembali sosis tersebut menggunakan adonan rolade dan pastikan kalau sosis sudah terbungkus dengan adonan. Tekan-tekan agar rolade menjadi padat dan tidak berongga.
  5. Siapkan kukusan dan masak sampai air di dalam kukusan mendidih. Masukkan rolade tadi dan masak sampai rolade matang dalam waktu pengukusan kurang lebih selama 20 menit, kalau sudah selesai, keluarkan dan biarkan sampai suhunya turun serta dingin.
  6. Apabila suhu rolade sudah dingin, potong-potong rolade menjadi beberapa bagian. Tebal dan tipisnya rolade dapat disesuaikan dengan keinginan anda.
  7. Panaskan minyak menggunakan api sedang dan biarkan minyak tersebut sampai panas selama 5 menit.
  8. Masukkan potongan rolade ke dalam kocokan telur kemudian goreng rolade ke dalam minyak panas tadi hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan rolade dalam keadaan masih hangat sebagai lauk atau cemilan sehat.
Nah itulah beberapa resep olahan sosis, semoga bermanfaat untuk anda. Jangan lupa untuk mencoba ya, semoga berhasil.

Komentar

Posting Komentar